オンラインプログラム
オンラインプログラムOnline School
【オンラインプログラム】食農教育のはじめかた
それぞれのフィールドで、食農教育を
まちの食農教育は、2016年に設立された農業の会社フードハブ・プロジェクトの食育部門を前身としてこれまで９年間、神山町内で食農プログラム（保育所から高校までの食農教育）を推進してきました。
家庭と学校とその道中を行き来し、その周辺世界を生きている子どもたち。何気ない毎日の中にも新しい世界に出会える可能性はたくさんあることを感じながら、食農教育の視点で学校に関わってきた９年間でした。今では町内すべての校種において食農プログラムが行き届き、保・小・中・高校の校種間交流の機会にもなっています。
「食農教育のはじめかた」をテキストに、伝えていきたいこと
制作した 冊子「食農教育のはじめかた」をテキストにオンラインのプログラムを開き、食農教育に関心を持っている方々と、それぞれの活動を後押ししていく活動を始めます。
わたしたちの活動が続いてきた背景には、生き生きと活動する子どもたちの姿、先生方の声、そして役場や地域の方のサポートがありました。育っていくプログラムに手応えを感じつつも、食農教育から始まる「未来」を描いていく必要性を感じています。
ここからは学校の授業にとどまらず、わたしたちの活動に共感していただける方々と、地域の環境や経済の循環にも届くような食農教育のフィールドを一緒につくっていきたいと思っています。新たな旅に出るような心持ちですが、まだ見えていない景色見たさに、大人向けのオンラインプログラムを始めます。
「そだてる」「あじわう」「つなぐ」活動を通して、子どもたちに世界の見え方、楽しみ方を伝えたいと考えている方 は、まずはオンラインプログラム「基礎編」に参加していただけると嬉しく思います。
プログラムの詳細
プログラムは、「基礎編」「実践編」の２つのプログラムで進めます。
「基礎編」は、冊子「食農教育のはじめかた」を手に取ってくださった方を対象に、まちの食農教育の活動をダイジェストでお伝えする30分１回コース。
「実践編」は、すでに食育や食農教育を実践されている方、子ども向けにプログラムを企画されている方、学校関係者、学校への食農教育導入を考えている行政の方などを対象に、90分のプログラムを３回受講いただくコースになります。
基礎編
冊子「食農教育のはじめかた」をご購入いただいた方、各地で食農教育を実践されている方を主な対象に、わたしたちの活動を紹介する30分・1回完結のプログラムです。実践編への参加を検討されている方も、ぜひご参加ください。
＼こんな人におすすめ／
・まちの食農教育の活動を知りたい方
・冊子「食農教育のはじめかた」を手にとってくださった方
・食農の活動に関心があり、これから何かできないかと考えている方
・「実践編」に参加しようか迷っている方
日程
（予定は変更になる可能性もあります。随時こちらのページで更新していきます）
【第１回】 ９月１８日（木）１９：００ー１９：３０（終了）
【第２回】 ９月２７日（土） ９：００ー ９：３０（終了）
【第３回】１０月 ３日（金）２０：００ー２０：３０（終了）
【第４回】１１月 ４日（火）１５：００ー１５：３０（終了）
【第５回】１１月１５日（土）１３：００ー１３：３０（受付中）
【第６回】１１月２４日（月）２０：００ー２０：３０（受付中）※当初の予定から変更しています
【追加01】１２月 ３日（水）１９：００ー１９：３０（受付中）※当初の予定から変更しています
【第７回】 １月２１日（水） ９：３０ー１０：００（12/15 受付開始）
【第８回】 ２月 ７日（土）１０：００ー１０：３０（1/7 受付開始）
【第９回】 ３月 ６日（金）２０：００ー２０：３０（2/3 受付開始）
※ いずれもオンライン３０分 （アーカイブはありません）
※ 01〜09の内容は同じ内容でお送りする予定です。
参加費
冊子をお持ちの方： 無料
冊子をお持ちでない方： ¥２,４１０（税込）
※ 冊子のお届けに１週間程度を要しますので、日程に余裕を持ってお申し込みください。
定員
各回 １０名程度 （最少催行人数：１名）
お申し込み方法
受付開始日になりましたら、peatixのページ からお申し込みください。
受付開始のアナウンスは、当団体 Facebook 、Instagram 、公式LINE にて行います。
実践編
食農教育の実践者、これから始めようとされている方に向けて、具体的なプログラムの企画・設計方法、学校とのやり取り、子どもたちや地域、学校との関わり方について事例を共有し、参加者の皆さんと食農教育について考える 90分３回コースのプログラムです。
３回目の最終回には、参加者による実践・企画共有の場を設けます。参加される皆さんの実践を見聞きしながら、学び合う場にしましょう。希望される方には、プログラム期間と終了後1ヶ月間に限りまちの食農教育のメンバーとオンラインミーティング（一人１回60分程度）を設定します。
＼こんな人におすすめ／
・食にまつわる子ども向けのプログラムを検討されている方
・学校の探究的な活動に関心のある方
・地域の食や農を生かした関わり方を模索している方
・食育やコーディネーターなどの経験を生かしたいと考えている方
日程
実践編は３回コースのプログラムです。
１日目（共通）食農教育のはじめかた／つづけかた／深めかた
２日目（各回）１０月、１２月、２月で中心テーマ（太字）を設定
３日目（共通）参加者による実践・企画の共有会と相互フィードバック【実践編 秋プログラム】学校で、種もみから育てる米づくり（終了しました）
１日目：１０月１０日（金）２０：００ー２１：３０（樋口）
２日目： １７日（金）２０：００ー２１：３０（植田）
３日目： ２４日（金）２０：００ー２１：３０
https://shokunoonline202510.peatix.com
【実践編 冬プログラム】身近な風景のあじわいかた （11/1 受付開始）
１日目：１２月０６日（土）１０：００ー１１：３０（樋口）
２日目： １３日（土）１０：００ー１１：３０（森山）
３日目： ２０日（土）１０：００ー１１：３０
https://shokunoonline202512.peatix.com
【実践編 春プログラム】ESDの視点でつくる食農プログラム （1/5 受付開始）
１日目： ２月１５日（日）１０：００ー１１：３０（樋口）
２日目： ２月２２日（日）１０：００ー１１：３０（須賀）
３日目： ３月 １日（日）１０：００ー１１：３０
参加費
冊子をお持ちの方： ￥２７，５００（税込）
冊子付き ： ￥３０，０００（税込）
定員
１０名
（最少催行人数：３名）
お申し込み方法
受付開始日になりましたら、peatix からお申し込みください。
受付開始のアナウンスは、団体の Facebook、Instagram 、公式LINE にて行います。
※ アーカイブ動画、当日使用したレクチャー資料は後日共有します。
スピーカー
オンラインプログラム（実践編）に登場するメンバーを紹介します。
氏名／経歴／食農教育を一言で表すと？／オンラインプログラムへの意気込み
樋口 明日香（まちの食農教育 代表理事）
神奈川県で小学校教諭として14年間勤務。在職時には教育相談（特別支援教育）コーディネーターとして5年間、医療・心理の専門職と連携し、子どもの周辺環境の調整役を担う。
2010年から通い始めた白崎茶会で「認定パン先生」の資格を取得ののち、2016年に徳島にUターンし、フードハブ・プロジェクトに参画。2022年より現職。
食べ物を「そだてる」経験を通して周辺環境を見る目を養えるのが食農教育。オンラインでつながる方々と実践を共有しながら高め合う場をつくる試み、とても楽しみです。
植田 彰弘（まちの食農教育 理事）
2012年より神山町在住。「日々の積み重ねが地域の風景を育む」を理念に同町江田集落の棚田保全活動に参画。集落の農村文化を尊重し、約１ヘクタールの耕作放棄地を管理・再生。自然環境に負荷をかけない農法を実践しながら、稲作を中心とした生活を営んでいる。
食農教育は未来の食卓に〝選択〟という彩りを加えることができる取り組みだと感じています。
子どもたちが育んだ農体験から彩られる未来の食卓をみんなで考えていきましょう。
森山 円香（まちの食農教育 理事）
神山町の創生戦略の策定に関わった縁で2016年より同町在住。町内の農業高校のカリキュラム開発やスクールポリシーの策定など学校と地域をつなぐコーディネートに奔走。現在は１歳児を育てながら京都大学大学院地球環境学舎に通う。新米ハンター。著書に『まちの風景をつくる学校 ー神山の小さな高校が試したことー』（晶文社）。
私たちの日々の食の選択が、巡り巡って風景として立ち現れてくる。そんなことを頭ではなく身体で理解してしまう力が食農教育にはあると思います。それぞれの土地で活動している・しようとしている方々とお会いできることを楽しみにしています。
須賀 智子（まちの食農教育 理事）
食を専門とするメディア・料理通信社で「つくり手（生産者）・つかい手（料理人）・食べ手（生活者）」を結ぶことをスローガンに、食を取り巻く社会・環境問題の取材活動、食×SDGsカンファレンスの企画運営等を行う。独立後、食をテーマにした教育コンテンツ開発・ワークショップ設計に携わる。業務の傍ら、食を起点にしたESD（持続可能な社会を創るための教育）デザインの研究を続ける。慶應義塾大学システムデザイン・マネジメント研究所SDM研究員。
ESDのレンズを通して食農教育の可能性を探ることは、〝おいしい〟が続く未来をつくるチャンレジ。ぜひご一緒ください。
学びあうラーニング・コミュニティ
一方通行の講義ではなく、インタラクティブに学びあう少人数制のオンライン講座です。食と農をテーマに各地で活動している人たちとの出会いは貴重なものになるはずです。
オンラインプログラムの終了後にも、神山町でのフィールドワークや交流会などの企画、2026年にはスクールフード・フォーラムの開催も予定しています。
プログラムをきっかけに、今後も長く交流を重ねていけるとうれしく思います。
オンラインプログラムに参加された方の声
タイトな時間でしたが、お話を伺えてよかったです。
本で読むだけよりもハートが感じられて、「食農教育」って意義深く楽しい取り組みなんだなと思いました。（基礎編）
参加者の皆さんも年齢幅も広く、各地で色んな思いから参加されていて食農教育が認知されつつあることが実感できました。（基礎編）
教えてもらう、というより、自分の中にある課題や想いを引き出し、整理し、エンパワーしてくれる、そんな素敵な講座です。この出会いが、新しい一歩を踏み出すきっかけになるかもしれません。（実践編）
漠然とでも全然よいので食農教育をやってみたい、興味があるという方へぜひおすすめしたいです。神山町の事例を踏まえたうえで、では自分のところではどうやってやれそうか、やってみたいか、考えることのできるきっかけになると思います。（実践編）
最後に
わたしたちは、食農教育の推進役に「スクールフード・コーディネーター」と名称をつけました。農家、料理人、学校の先生（担任、栄養教諭）、お父さん、お母さん、保育士など、多様な方々が「スクールフード・コーディネーター」の役割をもつことで、食農教育の幅は広がっていくように思います。
ごくごく身近な食べ物から「周辺の見え方、楽しみ方」に触れられるのが、食農教育の良さ。
例えば、わたしたちの活動場所である神山町は、山に囲まれ、東西に川が走る山あいのまち。
食べものを育てると、土地の履歴、地域の歴史、食文化、周辺環境の変化にも気づかされます。そしてなにより、大先輩から教わる所作は、地域の資源を有効に使い尽くす知恵と工夫に満ちています。「理にかなう」という体験を含めて、食べ物づくりと地域の景観とのつながりが見えやすくなります。
みなさんが暮らす地域やコミュニティでは、どうでしょうか。
まちの食農教育は、今後は大人を対象にした食農教育の場づくりにも力を注ぎたいと考えています。体験を実感としてつくっていく、そのフィールドが必要だと考えるからです。
プログラムを通じて、他の地域の皆さんとお会いできることを楽しみにしています。そして、それぞれの今いる地域で、活動を進めていきましょう。
参考
・まちの食農教育「そだてる、まなぶ、たべる」をつなげる学校食（YouTube）
・School Food Forum 2023【ダイジェスト】（YouTube）