まちの食農教育

「ごはんがおいしければ、ほとんどのことは解決できる」 神山まるごと高専 “日本一の給食”とは

徳島県神山町に2023年4月に開校した「神山まるごと高専」。寮で暮らす学生たちは平日3食すべて給食ですが、食べ残しはほとんどなく「ほぼ完食」しているといいます。地元の食材を、地元で食べる。つくり手の思いに触れた学生たちの関心は、給食から食材へ、食材から農業へと広がっています。・・・続きはこちらから。